《杯酒人生》中的圣巴巴拉
圣巴巴拉（Santa Barbara）产区被夹在安定洋以及圣伊内斯山（Santa Ynez Mountains）之间，其所产的人生葡萄酒差距于人们加倍熟习的纳帕谷（Napa Valley）以及索诺玛谷（Sonoma Valley）的葡萄酒。圣巴巴拉这颗徐徐升起的圣巴新星因片子《杯酒人生》（Sideways）而驰名，假如你偏心气焰加倍斯文、杯酒巴拉旧天下气焰的人生葡萄酒，无妨试试圣巴巴拉的圣巴葡萄酒。
圣巴巴拉所产的杯酒巴拉葡萄酒揭示出欠缺失调的详尽感以及成熟度。该产区的人生陆地性天气使葡萄树在妨碍季可能坚持凉爽，而短缺的圣巴阳光又确保葡萄抵告竣熟。除了部份天气之外，杯酒巴拉该产区的人生配合别形还哺育了良多微天气。
圣巴巴拉县葡萄园（图片源头：www.jamieslonewines.com）
天下上大少数山谷都是南北走向的，而圣巴巴拉的山谷却是工具走向的，那末这对于酿酒有甚么影响呢？这些横向山谷有利于来自安定洋的凉爽空气进入到腹地当地地域，使圣巴巴拉成为了加州（California）最凉爽的葡萄酒产区之一。离海岸较远的地域相对于紧张一些，酿酒师可能试验运用差距的葡萄种类来酿酒。
圣巴巴拉具备6个子产区，分说是圣塔玛丽亚谷（Santa Maria Valley）、圣伊内斯谷（Santa Ynez Valley）、圣塔丽塔山（Santa Rita Hills）、巴拉德峡谷（Ballard Canyon）、欢喜谷（Happy Canyon）以及洛斯奥利沃斯（Los Olivos）。这6个子产区所酿造的葡萄酒气焰多样，有斯文的黑皮诺（Pinot Noir）以及霞多丽（Chardonnay），也有醇厚的红葡萄酒以及相似罗讷河谷（Rhone Valley）气焰的优异白葡萄酒。此外，酿酒师也试验使妄想大利葡萄种类来酿酒，如内比奥罗（Nebbiolo）、桑娇维塞（Sangiovese）、巴贝拉（Barbera）、维蒙蒂诺（Vermentino）以及灰皮诺（Pinot Gris）。
圣塔玛丽亚谷
圣塔玛丽亚谷是圣巴巴拉最先的一个AVA产区，也是6个子产区中位置最靠北的产区，葡萄妨碍季也最长。雾气、凉风以及差距的海拔高度哺育了这个产区。受到凉爽雾气以及海风的调节，这里的紧张蔼候使葡萄在成熟的同时可能坚持需要的酸度，从而酿造进口感调以及、失调的葡萄酒。在这里你可能喝到接管勃艮第（Burgundy）葡萄种类——黑皮诺以及霞多丽酿造的琼浆，也可能品味到北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）气焰的鲜味西拉（Syrah）葡萄酒。
圣伊内斯谷
圣伊内斯谷是圣巴巴拉面积最大的子产区，山谷内的气温规模较广。这些微天气象征着酿酒师可能在圣伊内斯种植适宜凉爽以及紧张蔼候的葡萄种类，这取决于葡萄园的地舆位置。该产区内的大少数葡萄园都会集在圣伊内斯谷及其周围，那边既有规模较小的杰作酒庄，也有大规模破费的酒庄。适宜凉爽天气的葡萄种类种植在离海岸较近的地域，而罗讷河谷葡萄种类则成长于腹地当地。
圣塔丽塔山
圣塔丽塔山位于圣伊内斯谷的最西侧，深受安定洋冷却熏染的影响。这里颇为适宜黑皮诺以及霞多丽的妨碍，葡萄藤主要种植在山坡上，可能接管到短缺的阳光，为酿造风韵重大、备受追捧的葡萄酒奠基了根基。在圣塔丽塔山产区可能酿造出一些美国最优异的黑皮诺以及霞多丽葡萄酒。
巴拉德峡谷
巴拉德峡谷颇为适宜种植罗讷河谷葡萄种类。这里妨碍着良多西拉，它每一每一与歌海娜（Grenache）混酿，无意还会以及维欧尼（Viognier）混酿，破费出罗第丘（Cote Rotie）气焰的酒款。除了红葡萄酒，这里以玛珊（Marsanne）以及瑚珊（Roussanne）为主的白葡萄酒也日渐削减。这些葡萄酒的酿造凭证罗讷河谷的传统，酒款风韵成熟、丰硕，带有咸鲜矿物味。巴拉德峡谷是最先种植意大利葡萄种类的产区之一，这里的桑娇维塞葡萄酒颇为值患上一试。
欢喜谷
欢喜谷位于圣伊内斯谷的东部，是圣巴巴拉天气最紧张的子产区之一，来自安定洋的凉爽大风很难吹到这里。因此，这里的酿酒师比力喜爱种植波尔多（Bordeaux）葡萄种类，酿出的大少数酒款风韵凝炼、成熟。喜爱桃红葡萄酒？欢喜谷也有酿造噢！
洛斯奥利沃斯
洛斯奥利沃斯是圣巴巴拉最新兴的葡萄酒产区。这个紧张的产区位于圣伊内斯谷，比欢喜谷受到更多的陆地影响，土壤次若是圣伊内斯河（Santa Ynez River）的冲积土壤。这些贫瘠的土壤适宜种植波尔多或者罗讷河谷的葡萄种类，尽管，这里的凉爽天气也可能孕育出不错的黑皮诺以及霞多丽。
圣巴巴拉不光要卓越的琼浆，尚有颇为鲜味的食物，是一个游客去了就不想并吞的中间，有机缘你也去这个加州小角落玩玩吧！（文/Christina）